Día de aprovechamiento!!

Hoy es día de aprovechamiento!!

¿Qué hacer cuando nos apetece hacer un bizcocho y vemos lo que tenemos en casa para prepararlo? 

Pues coger ese trozo de zanahoria que nos ha sobrado, esas manzanas que nos han traído de la aldea, un puñado de las nueces de estas navidades que todavía no hemos acabado y aderezarlo todo con un pelín de canela.

Resultado.... un bizcocho delicioso, húmedo y muy muy esponjoso

 que me hace pensar que quedaría estupendo en una tarta con una rica crema de queso!! 

Mmmmm